ご使用方法

●みそ汁の出汁に
●うどんの出汁に
●乾煎りして酒の肴に

【だしのとり方】
1.いりこを常温の水につけておきます。(30分ぐらい、急ぐときは省略可)
2.火にかけ、アクをすくいながら中火で沸かします。
3.沸騰したら弱火にし、てアクをとりながら10分煮ます。
4.いりこを取り出し、目の細かい網等でこしたら出来上がりです。
5.取り出したいりこは佃煮などに利用できます。

●おつまみに
カリカリに煎ってそのままおつまみにしてもおいしいです。

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