「ふぐの女王」と呼ばれるマフグは優しい味わい
炙りで旨味を引き立てました

丁寧に包丁で捌き、中骨も取っています

一枚、一枚丁寧に置き乾燥しています

■ブレンドした特製調味液に、一昼夜漬け込み味わいのある一夜干しに仕上げました。

■網やグリルで焼くのはもちろんですが、フライパンで焼くこともでき、見離れが良いため大変焼きやすいです。
中骨もなく、骨をあまり気にすることなく大変食べやすい一品です。