歴史の街として知られ、自然の恵み豊かな日本海に面した山口県萩市。ここで生まれた「萩・井上のしそわかめ」が、発売30年を迎えました。地元山口県はもちろん、今では全国的にその名を知られるこの商品が生まれる背景には、萩を思う井上商店の熱い思いが込められていました。 　1970年代、当時のディスカバージャパンの波にのり、萩も観光地として注目され、多くの観光客が訪れました。しかし当時の萩には海産物の代表的なお土産物がありませんでした。古くから、この萩市で海産物の問屋をしていた井上商店の4代目井上伊三郎は、萩ならではの食文化を伝えられるものは何かないかと考えていました。そんなとき、萩では古くから縄に結わえて干したわかめを細かく刻み、ご飯にまぶして食べるという風習があり、それを商品化することを思いついたのです。

さっそく商品開発に取り組んだ井上でしたが、しばらくすると次々と困難にぶつかりました。｢わかめの旬は冬、それを夏場の食欲が落ちるときにも、おいしく食べられるものにできないだろうか？」・・・そこで閃いたのが、食欲をくすぐるその香りの良さとともに、当時健康に良いとされちょっとした話題になっていた“しそ”を合わせること。さらにこだわったのは“ウェットな食感”。「萩のきざみわかめは磯の香りとしっとりやわらかな食感が命。ぜひこの美味しさをいろんな人に味わってほしい」との思いから試行錯誤を重ね、苦心の末、遂に完成させることとなります。昭和55年、現在も販売中の「しそわかめ」が誕生したのです。またそれは、おそらく日本初「ソフトふりかけ」という新しいジャンルの幕開けでもありました。

　今では地元山口県をはじめ全国的にも知られる商品にまで育ったしそわかめ。そんなしそわかめに対する井上商店の思いは強く、特に素材となるわかめへのこだわりは人一倍。日本全国、海外にまで足を伸ばし、上質なわかめを探し求めました。そしてたどり着いたのが、日本海を挟んだ対岸の韓国「莞島（わんど）」産のわかめ。ここは気候や風土が萩と似ていることもあり、柔らかくて香りがよく美味しいわかめがとれます。井上商店は、この莞島産の上質なわかめを使用し、常に確かな品質のしそわかめを皆さまにお届けしています。 「安心してお召し上がりいただける確かな商品をお届けしたい」そんな井上商店のこだわりが、こうして長年、多くの人々に愛され続ける理由なのかもしれません。

◆原材料名
わかめ、砂糖、かつお風味調味料{食塩、デンプン分解物、粉末しょうゆ、風味原料（かつおぶし粉末、そうだかつおぶし粉末、こんぶ調味料）、砂糖、酵母エキス、その他}、食塩、ごま、しそ／調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、(一部に小麦・大豆・ごまを含む）
◆賞味期間 常温6ヶ月
◆内容量 90g
◆包材込重量:0.10kg
◆JANコード 4970905100791

◆栄養表示(100gあたり)

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エネルギー　223kcal
たんぱく質　9.7g
脂質　　　　4.9g
炭水化物　　35.0g
食塩相当量　13.7g

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